Un petit dejeuner pauvre en glucides

Dès mon plus jeune âge j'ai eu des problème de poids. Il y a eu des moments de ma vie où j'étais proche de mon poids idéal et d'autres où j'étais en excès de poids d'environ 30 kilos.

Peu importe à quel point je me sens bien et je parais à mon avantage quand j'ai perdu du poids je ne peux pas m'empêcher de revenir aux vieilles habitudes : manger plus que je n'aie faim.

J'adore la nourriture, toutes les sortes d'aliments. J'aime la cuisine, j'aime faire des courses au supermarché, et à préparer des repas à mes invités.

Je sais que mon poids n'est pas idéal pour ma santé, mais pourtant j'aime faire des plats diététiques. J'aime aussi cuisiner des plats qui sont riches en calories.

Mes compétences culinaires et l'amour de la nourriture ont commencé à créer un problème de poids pour mon mari aussi. Il n'avait jamais été en surpoids, mais bientôt les quantités et les types de nourriture que j'avais à la maison ont commencé à avoir aussi un impact sur lui.

Il m'a dit qu'il avait besoin de trouver un régime qui allait l'aider à éliminer les 8 kilos qu'il avait pris. Cela tombait bein, j'avais besoin d'essayer de perdre à nouveau du poids donc nous opté pour un régime alimentaire faible en glucides.

J'ai essayé tous les régimes dont j'ai entendu parler, de Weight Watchers aux pilules de régime en passant par les potages et les crèmes auxquels ajouter de l'eau ou du lait. Je sais que je dois faire un changement de style de vie en plus du régime, parce que peu importe combien je perds, je les reprends plus tard.

La partie la plus difficile du nouveau régime est de trouver un petit déjeuner à faible teneur en glucides. Il est vrai que vous pouvez manger des oeufs, du fromage et de la viande, mais ces aliments prennent du temps à préparer. Je pars très tôt le matin pour aller au travail donc prendre le temps de manger un petit déjeuner à faible teneur en glucides n'était pas quelque chose que je voulais faire.

La plupart des solutions rapides pour un repas du matin ne correspondent pas aux critères pour un petit déjeuner à faible teneur en glucides. Le pain grillé, les céréales, les yaourts et les fruits sont rapides à manger sur le pouce mais ils ne figurent pas sur la liste des aliments qui conviennent à un régime à faible teneur en glucides.

Lorsque nous suivions ce régime, il n'y avait pas autant d'aliments industriels à faible teneur en glucides disponibles sur le marché, comme c'est le cas aujourd'hui. La plupart des petit-déjeuners pauvres en glucides (et également des aliments pour les autres repas) déjà préparés et emballés sont sortis un an ou deux plus tard. Au moment où ce type de régime est devenu très populaire.

Il est intéressant de savoir que lorsque tous les aliments préemballés ont commencé à être disponibles, ce régime ne donnait plus d'aussi bons résultats. En effet, le confort des aliments préemballés conduit à une plus grande consommation de calories.

Ma solution pour le petit déjeuner à faible teneur en glucides était de faire bouillir une douzaine d'oeufs le dimanche. Je les gardait au réfrigérateur et en mangeait deux chaque matin. Pas forcément très varié mais efficace pour mon régime.

Pour une collation en milieu de matinée je mangeais deux bâtonnets de fromage, puis une salade de chef pour le déjeuner. Pour le dîner c'était toujours protéines et légumes verts.

Nous n'avons tous les deux perdu du poids avec ce régime et le meilleur sans ressentir une sensation de faim.

Faire pousser des fines herbes à la maison

Quand vous êtes au régime ou essayez de garder toute la famille en bonne santé, vous allez devoir trouver une nouvelle façon de manger. Quand vous réduisez le gras et les sucreries, vous pouvez avoir l'impression qu'il vous manque le goût. Vous devez trouver des recettes nouvelles et intéressantes pour nourrir votre famille, et ajouter le plus simplement possible une touche de goût à vos plats.

Personne n'aime manger des aliments fades et si vous servez à votre famille des aliments sans grande saveur, ils vont se rebeller. Les épices et les fines herbes sont une grande façon d'ajouter du goût à vos repas, mais vous obtiendrez de meilleurs résultats avec des fines herbes fraîches.

Et si vous les faisiez pousser vous même dans une mini serre sur votre balcon ?
Vous pourriez ainsi avoir un mini jardin avec des plantations ou des pots de fines herbes fraîches.

Vous disposeriez donc toujours de tout ce dont vous avez besoin.

Vous n'avez pas besoin d'être un chef récompensé par 3 étoiles au guide Michelin pour apprécier les avantages d'un mini jardin de fines herbes fraîches. Vous utilisez probablement déjà beaucoup de types d'herbes et d'épices dans vos aliments, mais vous les achetez probablement en pot de verre.

Bien que ce format puisse être pratique notamment pour le stockage des épices et des fines herbes, vous vous privez de la sorte de toute la fraîcheur pour ne pas dire primeur de ces produits.

Ces herbes et épices en pot que vous achetez ajoute déjà une certaine note de saveur à vos plats alors fermez les yeux et essayez juste d'imaginer la symphonie ce que cela pourrait donner avec des herbes fraîches cueillies directement dans le jardin ou dans un pot sur le balcon ...

Des ingrédients frais c'est toujours meilleur - et pour votre santé et pour votre palais - et il n'y a aucune exception. Vous devrez savoir quand les cueillir et comment les conserver avant utilisation, mais vous constaterez que vos aliments n'ont jamais eu aussi bon goût que depuis que vous utilisez des herbes fraîches.

Quand vous plantez dans votre un jardin des plantes aromatiques vous avez le choix entre semer des graines et repiquer des pieds qui ont déjà commencé à pousser. Si vous utilisez très peu de variétés différentes, vous pouvez planter juste ce dont vous avez besoin.

Si vous voulez essayer de nouvelles saveurs, faites pousser ce que vous connaissez déjà et innovez en plantant quelques variétés de fines herbes que vous n'avez jamais essayées auparavant.

Vous pouvez trouver en ligne des recettes pour les différents types d'aromates, et vous pouvez aussi trouver des façons d'utiliser de nouvelles saveurs pour améliorer les aliments que vous cuisinez déjà pour toute la famille.

Souvenez-vous de donner à votre jardinet de balcon beaucoup de lumière et autant d'eau que nécessaire. Si vous voulez que vos plats aient bon goût, vous devez vous assurer que vous soignez vos plantations correctement.

Vous pouvez trouver sur Interner des conseils pour cultiver un serre sur votre balcon ou mieux dans un petit coin de jardin.
Apprenez comment choisir vos plantations, comment faire sécher vos aromates (si cela s'avère nécessaire) et les meilleures façons de les conserver jusqu'à ce que vous en ayez besoin.