mercredi 30 juillet 2008
Quand vous êtes au régime ou essayez de garder toute la famille en bonne santé, vous allez devoir trouver une nouvelle façon de manger. Quand vous réduisez le gras et les sucreries, vous pouvez avoir l'impression qu'il vous manque le goût. Vous devez trouver des recettes nouvelles et intéressantes pour nourrir votre famille, et ajouter le plus simplement possible une touche de goût à vos plats.
Personne n'aime manger des aliments fades et si vous servez à votre famille des aliments sans grande saveur, ils vont se rebeller. Les épices et les fines herbes sont une grande façon d'ajouter du goût à vos repas, mais vous obtiendrez de meilleurs résultats avec des fines herbes fraîches.
Et si vous les faisiez pousser vous même dans une mini serre sur votre balcon ?
Vous pourriez ainsi avoir un mini jardin avec des plantations ou des pots de fines herbes fraîches.
Vous disposeriez donc toujours de tout ce dont vous avez besoin.
Vous n'avez pas besoin d'être un chef récompensé par 3 étoiles au guide Michelin pour apprécier les avantages d'un mini jardin de fines herbes fraîches. Vous utilisez probablement déjà beaucoup de types d'herbes et d'épices dans vos aliments, mais vous les achetez probablement en pot de verre.
Bien que ce format puisse être pratique notamment pour le stockage des épices et des fines herbes, vous vous privez de la sorte de toute la fraîcheur pour ne pas dire primeur de ces produits.
Ces herbes et épices en pot que vous achetez ajoute déjà une certaine note de saveur à vos plats alors fermez les yeux et essayez juste d'imaginer la symphonie ce que cela pourrait donner avec des herbes fraîches cueillies directement dans le jardin ou dans un pot sur le balcon ...
Des ingrédients frais c'est toujours meilleur - et pour votre santé et pour votre palais - et il n'y a aucune exception. Vous devrez savoir quand les cueillir et comment les conserver avant utilisation, mais vous constaterez que vos aliments n'ont jamais eu aussi bon goût que depuis que vous utilisez des herbes fraîches.
Quand vous plantez dans votre un jardin des plantes aromatiques vous avez le choix entre semer des graines et repiquer des pieds qui ont déjà commencé à pousser. Si vous utilisez très peu de variétés différentes, vous pouvez planter juste ce dont vous avez besoin.
Si vous voulez essayer de nouvelles saveurs, faites pousser ce que vous connaissez déjà et innovez en plantant quelques variétés de fines herbes que vous n'avez jamais essayées auparavant.
Vous pouvez trouver en ligne des recettes pour les différents types d'aromates, et vous pouvez aussi trouver des façons d'utiliser de nouvelles saveurs pour améliorer les aliments que vous cuisinez déjà pour toute la famille.
Souvenez-vous de donner à votre jardinet de balcon beaucoup de lumière et autant d'eau que nécessaire. Si vous voulez que vos plats aient bon goût, vous devez vous assurer que vous soignez vos plantations correctement.
Vous pouvez trouver sur Interner des conseils pour cultiver un serre sur votre balcon ou mieux dans un petit coin de jardin.
Apprenez comment choisir vos plantations, comment faire sécher vos aromates (si cela s'avère nécessaire) et les meilleures façons de les conserver jusqu'à ce que vous en ayez besoin.