mercredi 13 mai 2009
Les familles lorsqu'elles doivent décider de ce qui est sain à manger et ce qui doit être évité se retrouvent devant un fossé. Le problème est que la plupart des informations nutritionnelles sont trop compliquées à comprendre. À cela s'ajoute le besoin de gagner du temps.
La conséquence en est de faire de mauvais choix lorsqu'il faut sélectionner les aliments à acheter et/ou préparer. Si vous jetez un coup d'oeil à la file d'attente des drive-in de fast foods, comptez le nombre de mamans et vous verrez immédiatement de quoi je parle.
Les mamans savent bien que ce choix n'est pas judicieux. Elles ignorent par contre le plus souvent à quel point ce choix peut être mauvais pour leurs enfants.
Vous devriez toujours connaître les informations nutritionnelles de n'importe quel aliment que vous mangez. Si vous mangez souvent au même restaurant, vous devriez regarder pour voir si vous pouvez en apprendre plus sur ce que vous aimez y manger. Vous pourriez être choqués de voir les calories et le gras contenus dans un hamburger de fast-food. Le même hamburger fait à la maison aurait probablement moitié moins de calories et de graisse que celui commandé au fast food. C'est en partie dû aux ingrédients sélectionnés et aussi un peu à la façon dont sont préparés les repas. Désormais vous pouvez et devez avoir accès facilement aux informations nutritionnelles dans ces endroits. Cela a rendu certains plus conscient de qu'ils mangent.
On peut dire la même chose pour les aliments que nous achetons à l'épicerie. Beaucoup des choses énumérées avec les informations nutritionnelles ne sont pas qu'elles pourraient sembler. Vous pouvez lire le mot jus sur une bouteille de boisson, mais vous ne pouvez pas savoir si c'est vraiment du jus jusqu'à ce que vous ayez lu les informations nutritionnelles au dos de la bouteille.
Vous pouvez vous amuser à prendre des bouteilles de jus de fruit au hasard du rayon boissons pour constater que ces "jus" contiennent seulement environ dix pour cent de jus de fruit, le reste étant de l'eau et du sucre. Ce n'est pas que vous voulez acheter quand vous cherchez du vrai jus de fruits.
Les informations nutritionnelles sont très importantes lorsque vous êtes au régime ou quand vos enfants sont allergiques à certains aliments. Il y a beaucoup de conservateurs alimentaires qui ne sont pas présents à l'état naturel. Il y a même des scientifiques qui s'interrogent sur les effets de ces conservateurs sur nos enfants.
Que cela soit dangereux ou pas, vous ne savez pas vraiment ce que vous mangez tant que vous ne lisez pas les informations nutritionnelles. Vous devez même apprendre à les déchiffrer. Vous pouvez pour cela vous appuyer sur Internet.
Par exemple lancez une recherche Google sur les termes indiqués sur vos étiquettes et que vous ne connaissez pas.
C'est une très bonne idée d'étudier les étiquettes des produits que vous mangez et buvez couramment. La prochaine fois que vous rendrez au magasin, vous n'achèterez peut-être plus les mêmes produits.
Mais cette fois en sachant pourquoi.
